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本日新菜是 白飯下面那道- 涼拌日式雞絲。
沒有製作過程，因為已經開飯了才想到要來拍一下…想說來記錄一下自己的菜單(?)
每次作飯都要挑戰一道新菜色(哈哈)，話說我只有電鍋一只~所以所有的菜無法全都是熱的~每次總是有幾道涼拌菜，因為可以先準備好冰在冰箱咩~
材 料：雞胸肉一片、小黃瓜、洋蔥半顆
調味料：米酒少許、鹽巴少許、太白粉(以上醃肉用)；醬酒一大匙、烏醋一大匙、白醋一大匙再多一些、味霖一小匙、香油少許(拌勻)。
作法：
1。雞胸肉先用少許米酒、鹽、太白粉 醃約20分鐘，放入電鍋(外鍋放一杯水)蒸熟放冷備用。
2。小黃瓜、洋蔥切細絲（泡在冰水裡可減少嗆味）。
3。雞胸肉冷後剝絲，多餘的可泡在蒸雞肉時的雞湯裡放在保鮮盒裡，下次可用(很方便)。
4。以上三項與調好的調味料抓勻~靜置20分，大概就可以吃啦~
炎炎夏日，我愛涼拌菜~
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